Der Apfelwein Cidre ist eine kulinarische Spezialität aus der Normandie. Mit der Touristenstraße Route du Cidre haben die Verantwortlichen dem normannischen Nationalgetränk ein Denkmal gesetzt.

Auf der Route du Cidre erfahren Sie alles über den Apfelwein Foto: ID 62764181 © Renaud Philippe | Dreamstime. com

Route du Cidre: Entdeckungsreise im Zeichen des Apfels In der historischen Landschaft Pays d'Auge im Herzen des Departements Calvados liegt die Route du Cidre. Der Rundkurs führt durch eine Reihe malerischer Normandie-Dörfer mit regionstypischen Natursteinhäusern. Im Jahr 1975 wurde die Touristenroute eröffnet, die Besuchern der Normandie das Nationalgetränk näher bringen soll. Die Apfelweinstraße ist 40 km lang und kann sowohl mit dem Pkw als auch mit dem Fahrrad abgefahren werden. 20 Cidre-Produzenten laden an der Strecke zu einer Verkostung ein. Sie stellen den Apfelwein auf traditionelle Weise aus alten Apfelsorten her. Bäuerliche Herstellungsbetriebe erkennen Sie an Schildern mit der Aufschrift "Cidre fermier", während die Touristenroute selbst gut ausgeschildert ist. Die Fahrt auf der Route du Cidre führt durch authentische normannische Dörfer wie Beuvron-en-Auge, La Roque Baignard und Cambremer. Die Cidre-Landwirte geben auf Wunsch einen Einblick in die Herstellung des Apfelweines und erläutern die verschiedenen Stufen des Gärungsprozesses. Da die meisten Produzenten auf die Zugabe von Hefe als Gärungsbeschleuniger verzichten, dauert der Reifeprozess rund drei Monate. Verwendet wird der Fruchtsaft aus bis zu 20 verschiedenen Apfelsorten. Erst die Kombination von süßen, sauren und bitteren Geschmacksrichtungen verleiht dem original normannischen Cidre das unverwechselbare Aroma. Erfahren Sie mehr zum normannischen Nationalgetränk und zur Touristenstraße Route du Cidre auf unserem Reiseportal Ferienhaus-Normandie.de. Dort finden Sie eine Auswahl an Ferienhäusern, die direkt an der berühmten Apfelweinstraße liegen.