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December 3, 2018

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Tapas – kulinarischer Hochgenuss aus der mallorquinischen Küche

Datteln im Speckmantel, gegrillte Garnelen, flambierte Chorizo und Kabeljauspießchen in Oliven-Mandel-Soße – Tapas sind ein kulinarischer Hochgenuss und fester Bestandteil der mallorquinischen Lebensart.
 

Tapas

Foto: © ID 64060356 © Paul Brighton | Dreamstime.com

 

Tapas: Appetithäppchen in unzähligen Variationen
Tapas sind eine kulinarische Köstlichkeit, deren Ursprung bis heute nicht abschließend geklärt werden konnte. Die kleinen Appetithäppchen sind ein fester Bestandteil der mallorquinischen Küche und in unzähligen Variationen erhältlich. Bereits beim Bestellen läuft den meisten Gästen das Wasser im Mund zusammen. Die Snacks können je nach Geschmack miteinander kombiniert werden. Für Vegetarier gibt es marinierte Paprikaschoten mit grobem Salz und gefüllte Champignons, während Fischliebhaber auf frittierten Oktopus, Gambas in Knoblauchsoße oder in Essig marinierte Sardellen zurückgreifen können. Tapas haben den Wandel von einer klassischen Vorspeise zu einem Nationalgericht vollzogen. Viele Tapas-Bars auf Mallorca haben sich auf bestimmte Kreationen spezialisiert.

Beliebter Treffpunkt: Tapas-Bars auf Mallorca
Tapas-Bars sind auf Mallorca ein populärer Treffpunkt, wo sich die Einheimischen nach Einbruch der Dunkelheit zusammenfinden, um sich gemeinsam dem kulinarischen Genuss hinzugeben. Die deftigen Snacks werden zu Wein und Bier serviert. Speziell in der Inselhauptstadt Palma de Mallorca gibt es zahlreiche Tapas-Bars, die zum Schlemmen einladen. Viele Restaurants präsentieren das Angebot in großen Auslagen. Neben Klassikern wie Iberico-Schinken, gegrillte Hähnchenschenkel und Garnelen in Knoblauchsoße kommen auch exotische Kreationen wie Gänseleberpastete mit karamellisiertem Kürbis und Landschnecken in Kräutersoße auf den Tisch. Entspannen Sie nach einem Stadtbummel durch die mallorquinische Hauptstadt in einer typischen Tapas-Bar und lassen Sie sich die kulinarischen Köstlichkeiten in einem urigen Ambiente schmecken.

Weiterführende Informationen zur Herkunft, zu den Varianten und zur Zubereitung von Tapas finden Sie auf unserem Portal Ferienhaus-Mallorca.net unter folgendem Link:

http://www.ferienhaus-mallorca.net/mallorca-tipps/mallorca-informationen/tapas.html

 

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